Konsument w 2018 roku ma być bardziej świadomy tego co je - o nowych wytycznych w zakresie żywienia, o tym, czym jest novel food i co będziemy jeść w przyszłości opowiadała profesor Renata Kostogrys z Katedry Żywienia Uniwersytetu Rolniczego
- A
- A
- A
Przystanek Kulinarny - back to the future
W pierwszym w nowym roku programie Przystanek Kulinarny zabraliśmy Państwa w kulinarną przyszłość. Tę najbliższą, tę nieco bardziej odległą i tę kosmiczną, w dosłownym tego słowa znaczeniu. Przyjrzeliśmy się jej i z punktu widzenia tego, co na naszych talerzach będzie modne w 2018 roku i z punktu widzenia naukowego, czyli o czym powinniśmy pamiętać . Rozmawialiśmy o tym czym jest tak zwana novel food i czy to odległa przyszłość, a także o tym co je się w....kosmosie i co będziemy jeść jak już ludzkość skolonizuje Marsa. Zacznijmy od tego co będzie rządzić w najbliższych dwunastu miesiącach. Ubiegły rok upłynął pod znakiem avocado, które było przyrządzane i podawane na setki sposobów. Coraz wyraźniej było też widać rosnącą świadomość tego co jemy i zmieniające się podejście do zdrowia i środowiska. Podejście "eko" ma też dominować w 2018 roku.
W kulinarną wyprawę w kosmos, i to dosłownie zabrał nas Łukasz Wilczyńsko, prezes Europejskiej Fundacji Kosmicznej. Była mowa o tym co je i pije się w kosmosie, o tym co udało się uwarzyć na orbicie, a także o tym dlaczego w kosmosie chleb jest zakazany.
Oczywiście jak zawsze w programie Przystanek Kulinarny odwiedziła nas Paulina Bandura z krakowskiej księgarni Pod Globusem przynosząc ze sobą książkę o kulinarnych rzeczach niezmiennych - takie które były, są i pewnie zawsze będą.
Najnowsze
-
13:03
Parkowanie przy szlaku do Morskiego Oka za darmo? Tylko dla właścicieli samochodów elektrycznych
-
12:02
Tropy - wystawa fotografii Jakuba Szachnowskiego w Filharmonii Krakowskiej
-
12:01
Czy przedwyborcze sondaże są wiarygodne?
-
11:46
Strabag zaprzecza informacjom, że finansował działania A. Miszalskiego. Łukasz Gibała: "Takie firmy nie wspierają polityków na piękne oczy. One czegoś chcą"
-
11:22
Pierwsza transmisja hejnału miała miejsce 16 kwietnia 1927 roku. To najstarsza na świecie cykliczna audycja radiowa
-
11:11
Nowy rektor Uniwersytetu Ekonomicznego stawia na stabilny rozwój uczelni
-
11:00
Walczył do upadłego
-
10:30
Wicemarszałek Łukasz Smółka poparł kandydata PiS na prezydenta Tarnowa
-
10:00
Pomóc może każdy, bo ma to w genach. O Fundacji DKMS
-
10:00
Ta jedna osoba może uratować komuś życie
-
20:46
Uwaga kierowcy - utrudnienia na obwodnicy Krakowa. Między węzłami Kraków Skawina a Kraków Południe w stronę Tarnowa… https://t.co/aWCDRAdztU
-
18:19
Kraków: prokuratura złożyła apelację od wyroku dla aktora Jerzego S. https://t.co/4IBqL4fLxF
-
15:39
#PomysłNaMajówkę w Bobowej. Choć Żydzi nie powrócili do miasteczka na stałe po II wojnie światowej, to jednak samo… https://t.co/KDQZOGN34I
-
13:55
RT @Kamil_Wszolek: Jak przygotować dziecko do życia w sieci? O tym porozmawiam dziś z Magdaleną Bigaj autorką książki "Wychowanie przy ekr…
-
12:33
W maju w Pobiedniku Wielkim startuje 60. Lot Południowo-Zachodniej Polski im. Franciszka Żwirki https://t.co/p8YpCu8qgJ
-
11:03
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 783. W Makowie w powiecie miechowskim doszło do zderzenia trzech samochodów: cię… https://t.co/vHPqQzgNvM
-
10:11
#RozmowaRadiaKraków @Lukasz_Kmita: Rozważam wydanie rozporządzenia ws. zakazu przebywania na terenach zagrożonych z… https://t.co/IK9DHSKekF
-
09:44
Pojawiło się nowe zapadlisko na os. Gaj w Trzebini https://t.co/S6agoI2Hw1
-
09:21
Utrudnienia na drodze wojewódzkiej 955. W Sułkowicach w powiecie myślenickim doszło do zderzenia dwóch samochodów o… https://t.co/2WKuvfJcrm
-
08:54
Piękna pogoda przyciągnęła w weekend turystów w Tatry. Ratownicy mieli ręce pełne roboty https://t.co/FkW6kCjZeH